Las Frutas y la Salud

Para el desarrollo normal del organismo humano son necesarias algunas sustancias llamadas esenciales y debemos ingerirlas con la dieta, entre éstas sustancias están las vitaminas y los minerales. Un grupo de alimentos muy ricos en vitaminas y minerales son las frutas.

Existen una variedad muy grande de frutas en los diferentes lugares del planeta y todas con la característica de ser muy ricas en vitaminas, minerales, fibra vegetal entre otras sustancias muy beneficiosas para la salud. Hablaremos sobre algunas de ellas, que además de ser muy buenas para la salud son también muy sabrosas para nuestro paladar.

Las naranjas, limones, mandarinas y los cítricos en general son muy ricos en vitamina C, el beta- caroteno y flavonoides. Estas vitaminas son antioxidantes que actúan neutralizando a los radicales libres y manteniendo en buen estado las membranas de las células, además favorecen el buen funcionamiento del sistema inmunitario, participan en la formación del colágeno haciéndolo más resistente para que las paredes de los vasos sanguíneos y otros tejidos sean fuertes y en caso de ocurrir heridas éstas cicatricen fácilmente. Además de las vitaminas las naranjas tienen un alto contenido de minerales como el calcio, fósforo, magnesio, hierro y potasio que intervienen en diversos procesos del metabolismo humano haciendo que funcione de manera adecuada y manteniendo en buen estado los diferentes tejidos como el muscular, óseo, dentario, etc.

20181202_1547321844268416.jpgLas deliciosas manzanas son muy ricas en vitamina C y vitamina E, además contienen potasio, vitaminas del grupo B y dan un buen aporte de fibra vegetal insoluble con un alto contenido de pectina que facilita la eliminación de sustancias de desecho que se acumulan en el intestino; por esta razón el consumo de manzanas es muy conveniente para todas las personas, en especial para quienes tienen problemas intestinales como diarrea, colitis, estreñimiento, etc. La pectina además ayuda a eliminar más sales biliares y por esta razón ayuda a disminuir el colesterol ya que éste último es precursor de los ácidos biliares y éstos de las sales biliares. La manzana es un alimento con índice glicémico bajo es decir el azúcar que contiene se absorbe lentamente, por lo que las personas con diabetes pueden consumirlas sin problema.

La piña o ananás es muy rica en vitamina C, vitaminas del grupo B como la tiamina, la piridoxina y folato, además contiene minerales como el manganeso, cobre, potasio, magnesio y hierro. Ayuda a la digestión por tener una sustancia, la bromelina que es proteolíca es decir rompe los enlaces peptídicos de las proteínas.

Les invito a que se deleiten de las deliciosas frutas y mejoren su salud.

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